Como fazer
- 01
Conheça a meta: até 10% das calorias do dia, cerca de 50 g ou 12 colheres de chá; o ideal, abaixo de 5%, cerca de 25 g ou 6 colheres de chá. Uma lata de refrigerante já tem perto de 35 g.
- 02
Corte primeiro o açúcar líquido: refrigerantes, sucos de caixinha, néctares, chás prontos e achocolatados. Troque por água, água com rodelas de limão ou laranja e frutas inteiras. Suco natural também conta como açúcar livre: limite a 1 copo pequeno por dia, se tomar.
- 03
Leia o rótulo: a lupa 'ALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO' na frente da embalagem é o primeiro aviso; na tabela, compare a linha 'açúcares adicionados' entre marcas.
- 04
Na cozinha, reduza em um terço o açúcar das receitas de bolo e doces caseiros e complete o sabor com banana amassada, maçã ralada, tâmaras batidas, canela, raspas de laranja ou baunilha.
- 05
Tire o açucareiro da mesa e diminua o açúcar adicionado ao chá ou ao suco aos poucos: meia colher a menos por semana.
- 06
Troque a sobremesa diária por fruta e deixe o doce para ocasiões especiais, em porção pequena.
- 07
Não substitua o açúcar por grandes quantidades de mel, melado ou açúcar mascavo: para o corpo, todos contam como açúcar livre.
Frequência e duração
Todos os dias. Reduza de forma progressiva por 3 a 4 semanas; se tiver exames alterados, repita-os em 3 meses para acompanhar.
Potencialize com os outros remédios naturais
- Exercício: o músculo em atividade consome glicose e ajuda a baixar os triglicerídeos
- Descanso: noites curtas aumentam a vontade de doce no dia seguinte
- Alimentação: refeições com fibras e proteína vegetal reduzem a fissura por açúcar no meio da tarde
O que a ciência mostra
Evidência boa: a recomendação da OMS de menos de 10% das calorias em açúcares livres é forte; a meta abaixo de 5% (cerca de 25 g por dia) é condicional, com benefícios adicionais, principalmente contra cáries e ganho de peso.
Cuidados
Quem tem diabetes e usa insulina ou remédios que baixam a glicose precisa saber tratar uma hipoglicemia com açúcar rápido; a redução do açúcar no dia a dia não muda essa regra. Em crianças, troque gradualmente e sem transformar o doce em proibição ou recompensa.
Comer mel em excesso não faz bem, ensina o sábio; a moderação também é sabedoria (Pv 25:27).
Conteúdo educativo. Sintomas que persistem, pioram ou surgem de forma súbita precisam de avaliação profissional, e nenhum tratamento em andamento deve ser interrompido sem orientação.
