Como fazer
- 01
Garanta uma fonte de ferro em pelo menos duas refeições por dia: 1 concha de feijão, lentilha ou grão-de-bico, tofu, folhas verde-escuras (couve, rúcula, agrião), brócolis, cereais integrais e farinhas de trigo e milho, que no Brasil já vêm enriquecidas com ferro.
- 02
Na mesma refeição, inclua vitamina C: suco de meio limão espremido sobre o feijão, a salada ou o brócolis cozido no vapor; uma laranja, acerola, goiaba ou fatia de abacaxi de sobremesa; tomate cru na salada.
- 03
Deixe feijões e grãos de molho por 8 a 12 horas e descarte a água antes de cozinhar. Isso reduz os fitatos, que prendem o ferro.
- 04
Afaste os chás das refeições: tome-os pelo menos 1 hora antes ou depois. Pelo mesmo motivo, não tome o suplemento de cálcio junto com a refeição mais rica em ferro.
- 05
Se tiver panela de ferro, use-a para molho de tomate e feijão. Preparos úmidos e ácidos cozidos nela ganham um pouco de ferro.
- 06
Algumas vezes por semana, prepare um suco verde: bata 1 folha de couve sem o talo com o suco de 2 laranjas ou 2 fatias de abacaxi e meio copo de água. Beba logo, junto com o café da manhã ou o almoço; se precisar adoçar, use 1 colher de chá de mel ou de melado de cana.
- 07
Nos lanches, troque biscoitos por 1 punhado (cerca de 30 g) de sementes de abóbora tostadas, amêndoas ou uva-passa, acompanhado de uma fruta rica em vitamina C.
- 08
Faça hemograma e ferritina conforme a orientação do médico, principalmente se houver cansaço persistente ou menstruação intensa.
Frequência e duração
Todos os dias, em todas as refeições principais. Se a ferritina estiver baixa, refaça o exame em 2 a 3 meses para ver se a alimentação está dando conta.
Potencialize com os outros remédios naturais
- Temperança: café, chá-preto e mate, além de serem estimulantes, reduzem muito a absorção do ferro
- Luz solar: a caminhada ao ar livre ajuda o apetite e a disposição de quem está se recuperando de anemia
- Descanso: cansaço que não melhora com sono pode ser sinal de anemia e merece exame
O que a ciência mostra
Evidência boa: o NIH confirma que a vitamina C aumenta a absorção do ferro não heme e que vegetarianos precisam de cerca de 1,8 vez mais ferro. A recomendação diária é de 8 mg para homens e mulheres acima de 50 anos, 18 mg para mulheres de 19 a 50 anos e 27 mg na gestação. O mel ou o melado do suco verde entram só para dar sabor.
Cuidados
Não tome suplemento de ferro por conta própria: o excesso causa prisão de ventre e náusea e pode ser perigoso para quem tem hemocromatose. Anemia em homem adulto ou em mulher que já não menstrua precisa de investigação médica, porque pode indicar sangramento oculto. Receitas populares, como xarope de beterraba com rapadura, argila sobre a barriga ou chás em grande quantidade, não tratam anemia; anemia confirmada precisa de tratamento orientado. Quem usa varfarina deve manter estável a quantidade de folhas verde-escuras e conversar com o médico antes de incluir o suco verde. Não ofereça o suco adoçado com mel a bebês com menos de 1 ano, pelo risco de botulismo; quem tem diabetes deve contar mel e melado como açúcar.
Deus é o nosso refúgio e a nossa força, socorro sempre presente nos dias de fraqueza (Sl 46:1).
Conteúdo educativo. Sintomas que persistem, pioram ou surgem de forma súbita precisam de avaliação profissional, e nenhum tratamento em andamento deve ser interrompido sem orientação.
