Como fazer
- 01
Escolha e lave 1 xícara de lentilha crua na peneira; deixe de molho por 1 a 2 horas se quiser diminuir os gases.
- 02
Refogue cebola e alho em pouco azeite, junte a lentilha, a cenoura picada, o louro e 3 xícaras de água.
- 03
Cozinhe em fogo médio por 20 a 25 minutos (a vermelha fica pronta em cerca de 15), até ficar macia.
- 04
Monte o prato com metade de verduras e legumes, um quarto de lentilha e um quarto de arroz integral ou batata.
- 05
Use as sobras em saladas frias, sopas ou hambúrguer caseiro de lentilha.
- 06
Se você mede a glicose, confira 2 horas após o almoço em alguns dias e anote.
Frequência e duração
3 a 5 vezes por semana, alternando com o feijão. Reavalie com a hemoglobina glicada em 3 meses, junto com o médico.
Potencialize com os outros remédios naturais
- Exercício: caminhar depois do almoço ajuda a usar a glicose
- Alimentação: metade do prato com verduras e legumes
- Água: preferir água às bebidas adoçadas
O que a ciência mostra
Evidência moderada para o padrão alimentar: o CDC recomenda montar o prato com verduras, proteína e carboidratos ricos em fibra para controlar a glicose, e as leguminosas como a lentilha entram nesse grupo. O NCCIH lembra que nenhum produto natural substitui o tratamento do diabetes.
Cuidados
Pode causar gases no início; aumente aos poucos. Quem usa insulina ou hipoglicemiantes deve medir a glicose com mais frequência ao mudar o cardápio. Quem tem doença renal avançada deve seguir a orientação sobre potássio e fósforo. Não suspenda remédios por conta própria. Procure atendimento se tiver muita sede, urina em excesso, perda de peso sem motivo, visão embaçada ou sinais de hipoglicemia.
Confie no Senhor de todo o coração e reconheça-o em todos os seus caminhos, também à mesa, e ele endireitará as suas veredas (Pv 3:5-6).
Conteúdo educativo. Sintomas que persistem, pioram ou surgem de forma súbita precisam de avaliação profissional, e nenhum tratamento em andamento deve ser interrompido sem orientação.
