Modo de preparo
- 01
Higienize os morangos: lave em água corrente com as folhas, deixe 10 minutos de molho em solução de hipoclorito própria para alimentos (siga a diluição da embalagem) e enxágue bem. Só depois tire as folhas, para não entrar água na fruta.
- 02
Coloque no liquidificador primeiro a bebida de soja e depois a banana, os morangos, a linhaça e a aveia. Com o líquido no fundo, as lâminas giram sem travar.
- 03
Bata por 40 a 60 segundos, até ficar totalmente liso. Com frutas congeladas, comece na velocidade baixa e aumente aos poucos.
- 04
Prove. Se quiser mais doce, junte 1 ou 2 tâmaras sem caroço e bata de novo. Se ficou grossa, acrescente um pouco de água gelada.
- 05
Sirva na hora, sem coar. A linhaça e a aveia continuam absorvendo líquido e a vitamina engrossa em poucos minutos.
Dica da Natural 7
Congele bananas maduras em rodelas e morangos já higienizados em saquinhos. Com a fruta congelada você dispensa o gelo e a vitamina não fica aguada.
Variações e substituições
- Sem soja: use bebida de aveia ou de amêndoas enriquecida com cálcio. Elas têm menos proteína; compense com 1 colher (sopa) de pasta de amendoim.
- Mais barata: use morango congelado fora da época ou troque por mamão ou manga.
- Para crianças: a banana congelada deixa a textura de sorvete batido; sirva com canudo e frutinhas picadas por cima.
- Mais proteína: bata junto 100 g de tofu macio; a vitamina fica ainda mais cremosa.
Como montar a refeição
Acompanhe com pão integral e pasta de amendoim ou um punhado de castanhas. Sozinha, a vitamina é um lanche; com o pão, vira uma refeição leve.
Conservação
Consumir na hora. Se precisar levar, use garrafa térmica bem gelada e beba em até 2 horas, agitando antes.
Quem segue alimentação 100% vegetal precisa suplementar vitamina B12: veja o guia Vitamina B12 na alimentação vegetal. Em caso de alergias ou doenças crônicas, adapte os ingredientes com um nutricionista.
